Как приготовить жареные шашлычки из баранины
В последние 10 дней среди горячих тем в Интернете важную позицию по-прежнему занимает контент о производстве продуктов питания, особенно инновационные методы домашней кухни и уличные закуски. Среди них жареные шашлыки из баранины стали горячей темой из-за их хрустящей корочки снаружи и нежности внутри. В этой статье будут объединены актуальные темы, подробно представлен метод производства жареных шашлыков из баранины, а также приложены структурированные данные для справки читателей.
1. Подготовка ингредиентов для жареных шашлыков из баранины
Для приготовления жареных шашлыков из баранины требуются следующие ингредиенты, их количество можно регулировать в зависимости от количества человек:
| Ингредиенты | Дозировка | Примечание |
|---|---|---|
| баранина | 500г | Рекомендуется выбирать баранью ногу или баранью лопатку. |
| порошок тмина | 20 г | Можно увеличить или уменьшить по вкусу |
| паприка | 15 г | Необязательный |
| Соль | 10 грамм | для приправы |
| крахмал | 50 г | Используется для панировки |
| яйцо | 1 | Увеличение липкости |
| пищевое масло | Соответствующая сумма | для жарки |
2. Этапы приготовления жареного шашлыка из баранины
1.Обработка баранины: Вымойте баранину и нарежьте ее на квадратные кусочки со стороной 2 см. Используйте кухонную бумагу, чтобы впитать воду.
2.Маринованная баранина: Положите нарезанную баранину в миску, добавьте порошок тмина, порошок чили и соль, хорошо перемешайте и маринуйте 30 минут.
3.панировка: сначала окуните куски маринованной баранины во взбитую яичную жидкость, а затем равномерно обваляйте в крахмале.
4.жареный: Налейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте ее примерно до 180 ℃ (вставьте в масло палочки для еды, чтобы образовались маленькие пузыри), добавьте покрытые мукой кусочки баранины, обжарьте до золотистого цвета и выньте.
5.Повторите бомбардировку: Поднимите температуру масла до 200 ℃, добавьте жареные шашлычки из баранины и снова обжарьте в течение 10 секунд, чтобы корочка стала более хрустящей.
6.Тарелка: Вынуть жареные шашлычки из баранины, слить масло, посыпать небольшим количеством порошка тмина и перца чили и подавать.
3. Меры предосторожности при жарении шашлыка из баранины
| На что следует обратить внимание | иллюстрировать |
|---|---|
| Контроль температуры масла | Температура масла не должна быть слишком высокой при первой жарке, чтобы избежать пригорания продуктов снаружи и сырости внутри. |
| Время повторного взрыва | Время повторной обжарки не должно превышать 15 секунд, иначе он легко подгорит. |
| Время маринования | Маринуйте не менее 30 минут, чтобы сохранить вкус. |
| Выбор баранины | Выбирайте баранину с определенным количеством жира для лучшего вкуса. |
4. Рекомендации по употреблению жареных шашлыков из баранины
1. Жареные шашлычки из баранины лучше всего есть горячими, чтобы они были вкуснее.
2. Можно сочетать с холодным пивом или кисловатым сливовым супом, который освежает и освежает.
3. По состоянию здоровья рекомендуется употреблять не чаще 2 раз в неделю.
4. В качестве дна можно приготовить листья салата, они будут красивыми и впитают излишки масла.
5. Вариация жареных шашлыков из баранины
Основываясь на недавних горячих точках питания, мы также собрали три инновационных метода:
| Инновационные практики | Основные изменения | Функции |
|---|---|---|
| Чесночная версия | Во время маринования добавляем измельченный чеснок. | Насыщенный чесночный вкус |
| Йогуртовая версия | Используйте йогурт вместо яичной жидкости | Мясо более нежное |
| вариант с солью и перцем | В конце посыпьте домашней солью и перцем. | Пикантный и вкусный |
Выше описан подробный способ приготовления шашлыка из баранины во фритюре. Это блюдо сочетает в себе традиционное барбекю и современные методы жарки, что не только сохраняет вкус баранины, но и придает ей хрустящую текстуру. В последнее время это очень популярное домашнее лакомство. Каждый может регулировать пропорции ингредиентов по своему вкусу, чтобы создать свой особенный шашлык из баранины.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
